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　　你或许不了解它，但你可能听说过一个卖两千多元的网红菠萝，也知道《重庆森林》电影里经典的凤梨罐头。可他们背后的Fresh Del Monte和Del Monte Foods，在长达近40年的时间里，并非属于同一家公司，只是共用同一个百年商标的“陌生兄弟”。

　　今年6月，Fresh Del Monte（品牌直译为“新鲜德尔蒙”，也被称为“帝盟”）上市一款“红宝石”（Rubyglow）菠萝，一个卖395美元（约合人民币2676元）。

　　这款菠萝定位为超高端设计师产品（ultra-premium designer item），生长在哥斯达黎加的热带雨林中，需要两年时间才能成熟，以确保其风味和品质。每年仅生产几千个，上市后总是很快售罄。

　　看过《重庆森林》电影的朋友们，或许还记得电影里有一句经典台词：“可凤梨罐头会星空体育过期，秋刀鱼会过期，连保鲜纸都会过期。我开始怀疑，这世上有什么不会过期？”

　　影片中反复出镜、承载着执念与遗憾的凤梨罐头，就来自Del Monte Foods（德尔蒙食品）。

　　然而，成为罐头巨头的Del Monte Foods，却逐渐在消费者食用习惯变化、消费升级的冲击和债务压力等多重因素下，在2025年正式申请破产重组。

　　2026年3月，Fresh Del Monte完成对Del Monte Foods部分资产的收购，交易价值约2.85亿美元（约合人民币19.3亿元），这标志着Del Monte品牌在新鲜和包装食品类别中的整合迈出了重要一步。[1]

　　新闻稿指出，此次交易对两个公司和行业来说都有里程碑的意义。预计这项交易将使Del Monte品牌近四十年来首次重新统一于单一的全球战略之下，从而创建一个涵盖新鲜食品和常温食品类别的更为一体化的平台。

　　Fresh Del Monte表示，此次收购将巩固其在增值食品和预制食品领域的地位，同时提升各品类的品牌一致性和创新能力。该公司将成立一个专门的业务部门来管理新收购的产品组合，并确保客户、供应商和零售合作伙伴的平稳过渡。

　　“分家”近四十年，深耕高端生鲜、玩转农产品品牌化的Fresh Del Monte，最终收购了承载经典记忆的罐头老牌，完成了一场极具意义的“世纪重逢”。

　　接下来，让我们一起来看Del Monte品牌发展过程中有什么有趣的故事？Fresh Del Monte的水果有什么独特之处？收购后，品牌还将如何扩大食品版图？

　　回溯百年来路，Del Monte的品牌远比大众想象中更加多元，它的起点甚至与水果毫无关联。

　　1886年，Del Monte品牌首次问世。可这并不是为了卖水果，而是为了一款定制高端拼配咖啡。原来，这款咖啡专供美国加州蒙特雷（Monterey）市知名的Del Monte酒店。

　　1892年，Del Monte品牌的应用范围从咖啡扩展至罐装水蜜桃，标志着Del Monte食品业务的拓展。

　　19世纪90年代，美国经济工业化进程带来了动荡，食品行业也未能幸免，一些罐头厂则通过合并来减少竞争。

　　1909年，红色盾形品牌标识首次出现在罐头包装上。后续，这个视觉符号沿用百年，奠定了Del Monte的经典品牌形象，成为几代人的记忆。

　　1917年4月21日，《星期六晚邮报》刊登了一则整版广告，广告标题是California Packing Corporation（加州包装公司）。广告内容简洁明了：“加州最优质的水果和蔬菜，均以Del Monte品牌包装。” Calpak将盾形标志宣传为价值和“卓越品质”的保证，迅速提升了品牌在全美的知名度。[2]

　　后续，Calpak将业务多元化拓展到新产品领域，其中最引人注目的是菠萝。1917 年，Calpak收购了夏威夷群岛包装公司，此后不久便在海地和菲律宾开设了农场和工厂。

　　1925年，Calpak发展成为全球最大的食品包装企业之一，大力拓展中西部的蔬菜业务及国际市场的菠萝业务。

　　1948年，在产业发展下，人均罐装水果和蔬菜消费量比十年前增长了50%。1956年，Calpak推出的Del Monte菠萝葡萄柚饮料销量惊人，促使公司推出更多新饮料。[2]

　　拆分后，Del Monte Tropical Fruit承接全球生鲜果蔬业务，聚焦新鲜水果种植、冷链运输与高端鲜果研发，而Del Monte Foods接手罐头、常温预制食品业务等。两家企业股权、运营、供应链完全独立。

　　2025年，受罐头食品消费长期下滑、供应链压力及沉重债务的拖累，Del Monte Foods申请破产重组。

　　很多人不知道，Del Monte Foods辉煌时期曾收购亨氏旗下品牌，还手握9Lives猫粮、StarKist金枪鱼等品牌，一度成为美国零售市场最大的食品品牌和宠物产品生产商、分销商和营销商之一。巨头落幕的结局也让人们感叹。

　　这场收购，从来不止是简单的资产并购，更是Fresh Del Monte生鲜食品业务的全面升级。在此之前，Fresh Del Monte深耕纯生鲜赛道，主打即食鲜果、鲜切果蔬，聚焦即时消费场景。并购完成后，品牌可以承接罐头、预制食品等成熟资产，将业务版图从鲜果延伸至厨房烘焙、长期储存、居家预制等多元场景，打通“新鲜生鲜+常温加工”的全品类、全周期消费链路。

　　从一款高端咖啡，到国民罐头，再到顶级轻奢鲜果，Del Monte的百年起落，也让人更好奇，如何才能让普通农产品跳出周期内卷，拥有长久生命力。

　　说到品牌化，就不得不提到2600多元一颗的红宝石菠萝，品牌称其“born to be red legend”（生来就是红色传奇）。这种菠萝外壳呈红色，果肉呈黄色，并具有独特的甜味。

　　据品牌介绍，红宝石菠萝是一款杂交水果，生长在哥斯达黎加的热带雨林地区，经过长达近16年的研发，最终于2024年培育出了这款红宝石菠萝。

　　红宝石菠萝的生长周期长达两年，对水土、气候、种植技术要求极高，稀缺性拉满，主打节庆礼赠、高端私享场景。品牌瞄准中国新年市场，首先选择于2024年1月在中国推出红宝石菠萝[3]。四个月后，它登陆北美市场，作为超高端设计师产品出售。

　　如果说红宝石菠萝是一款“顶奢”水果，Pinkglow菠萝，则是Fresh Del Monte彻底爆红的标志性产品，单颗参考售价10-30美元（约合人民币67-203元）。

　　该产品风味柔和、颜值独特再叠加情人节、新年礼盒营销，成功跳出“食材属性”，变身轻奢礼品、社交打卡单品，成为品牌溢价能力最强的流量爆款。

　　你或许会问，红宝石菠萝卖那么贵，为什么果肉不是红的？那这款Pinkglow粉菠萝就可以打消你的疑虑。

　　普通菠萝中，有一种酶会把番茄红素转化成β-胡萝卜素，果肉因此呈现黄色。Pinkglow粉菠萝经过生物工程改造，抑制了通常将番茄红素转化为β-胡萝卜素的酶，番茄红素得以保留在果肉中，使菠萝呈现出独特的、饱和的粉红色外观。[4]

　　据介绍，Pinkglow粉菠萝最适合鲜食，其甜美的风味和独特的果肉色泽在直接食用时更能凸显。消费者可以将其切片摆放在开胃菜拼盘上，与其他水果串在一起，或切丁拌入水果沙拉。它们还可以打成泥状加入酱汁和腌料中，或用于制作甜点和冰沙。整颗Pinkglow菠萝在室温下可保存1至3天，在冰箱中可保存4至7天。切片菠萝放入密封容器中冷藏可保存1至3天。

　　Pinkglow菠萝的产量极其有限，因为其生长周期长达两年左右，且每个菠萝都需手工采摘以确保品质。而它最被行业称道的操作，是全品出厂“断头处理”——外销粉菠萝全部切除冠芽。

　　据透露，Pinkglow菠萝可通过顶部冠芽繁殖，极易被私自育苗。Fresh Del Monte为守住专利，所有外销的粉菠萝全部切除冠芽，从物理层面彻底杜绝私自繁育，形成几乎无法突破的品种壁垒。

　　Pinkglow网红款负责出圈，那Honeyglow菠萝就是稳住营收的“压舱石”。

　　不同于普通菠萝提前青采、海运催熟，Honeyglow菠萝在树上多留数日积累糖分，酸度更低、果香更浓，适配家庭日常、下午茶、轻食场景。在Target超市，这款菠萝的价格为每个3.49美元（约合人民币23.63元）。

　　更关键的是，Fresh Del Monte始终敏锐捕捉消费者需求变化。品牌洞察到用户认为大果容易浪费，会降低购买的情况，于是培育出更小的菠萝品种。

　　Fresh Del Monte在2022年推出Mini Honeyglow，满足消费者对较小菠萝份量的需求，且保留和Honeyglow菠萝相同的甜度、金黄色泽等品质。在大多数市场，Mini Honeyglow的售价通常每个低于3美元（约合人民币20.32元）。[5]

　　后续，据这家总部位于佛罗里达州的公司进行的一项内部调查显示，随着单身家庭数量的持续增长，与多户家庭相比，单身家庭购买普通菠萝的可能性较低。[6]

　　搜索显示，这款菠萝在线元），甚至比大果更贵一些。如果要在网上购买，算上运费等价格甚至更贵。

　　从大果到小果再到迷你果，从分享场景到单人场景，精细化分层让Honeyglow成为复购最高、受众最广的长线主力品种，稳稳锁住日常消费市场。

　　可以说，菠萝是品牌最亮眼的名片，但Fresh Del Monte的版图远不止于此。香蕉是另一大核心鲜果品类，货源主要来自哥斯达黎加、危地马拉与菲律宾。除此之外，鲜果矩阵还包括牛油果、蓝莓、黑莓、苹果、葡萄、甜瓜、猕猴桃等多个品种。

　　依托遍布全球的种植基地与成熟冷链供应链，Fresh Del Monte搭建起品类齐全的鲜果体系，覆盖多元消费场景，并持续布局多条增值业务线。

　　据介绍，品牌有着鲜切蔬菜业务。品牌打造了专为沙拉和便携零食设计的即食蔬菜包及混合蔬菜，适配懒人、通勤、轻食、零食化消费趋势，进一步拉长消费场景、提升产品附加值。鲜切果蔬业务则提供了Del Monte Gold®超甜菠萝、甜瓜、葡萄、柑橘类水果、芒果和猕猴桃等。

　　Fresh Del Monte研发高级副总裁兼首席可持续发展官表示，人们不仅关注高档肉类或鱼类，一直以来也都推崇高档水果。公司认为，植物性产品也应该有机会进入高档市场，因为这能让更多资源投入到创新和研发中，最终有助于推动一些其他至关重要的变革，例如作物适应气候变化等。[7]

　　从Fresh Del Monte的实践不难看出，农产品品牌化的终极命题，是跳出 “论斤售卖” 的原料思维。依靠专利品种建立竞争护城河，分层布局产品覆盖多元人群，持续挖掘鲜果附加值，才能将普通果蔬转化为拥有长期生命力的品牌资产。

　　在报道Del Monte Foods破产事件时，人们大多将原因简单归结为债务压力与经营不善，却忽略了最核心的底层逻辑——大众饮食态度与消费认知的彻底变革。

　　现代人对加工食品的评判标准早已改变，罐头产品“新鲜度不足、替代属性强”的负面标签难以揭下。这种差异化认知，直接导致传统罐头赛道需求持续萎缩，陷入低价内卷与增长停滞。

　　Fresh Del Monte也将面对包装食品行业持续转型的趋势，需要满足不断变化的消费者偏好，并寻求将产品组合调整为新鲜、便捷和高端产品。

　　根据协议，Fresh Del Monte收购了Del Monte Foods的蔬菜、番茄和冷藏水果业务，其中包括Del Monte、S&W和Contadina等知名品牌，以及Joyba饮料系列。（此次收购不包括某些业务部门，包括Del Monte Foods的常温水果业务以及肉汤和高汤品牌，这些业务已作为更广泛的资产剥离过程的一部分被其他买家单独收购。）

　　此次收购是Fresh Del Monte战略延伸的关键一步。在鲜果业务之外纳入成熟资产，平衡生鲜周期波动风险，同时借助统一品牌势能，持续探索农产品从生鲜原料到加工食品的多元增值路径。

　　此外，Fresh Del Monte提前探索第二增长赛道，挖掘农产品极致价值。公司于2024年进军配料领域，成立了专注于清洁标签产品的特色配料部门，以满足注重健康的消费者的需求。该部门旨在帮助企业实现可持续发展目标，确保生产过程中不浪费任何原料，并将未使用的产品转化为高价值配料。[8]

　　2026年7月9日，Fresh Del Monte与配料制造商 Treatt 建立新合作关系，将提供用于饮料应用的水果提取物。此次合作旨在为饮料生产商提供清洁标签的配料解决方案，以满足消费者对更健康、不易过度加工的选择的需求。

　　据了解，该系列鲜榨果蔬提取物采用未加工成鲜切产品的剩余果肉制成，适用于软饮料、果汁和其他非酒精饮料，口味包括菠萝、西瓜、芒果和哈密瓜。

　　Del Monte specialty ingredients（特色配料）部门首席商务官在一份声明中表示：“公司一直致力于探索如何最大限度地提升我们种植和采购的每一种水果的价值。此次合作体现了创新与负责任的采购如何合作，共同打造高品质的水果衍生配料，帮助我们的客户满足不断变化的消费者偏好。”[8]

　　当下全球包装食品行业正处于深度转型期，Fresh Del Monte顺势而为，在核心生鲜业务之外切入增值赛道，依托加工食品稳定的现金流，平衡生鲜业务受气候、海运、农产品周期影响的波动风险，为集团长期发展筑牢根基。

　　农产品品牌化，不是包装品牌化，而是品种、标准、供应链、场景、专利的全方位品牌化。细化分层运营、赋予水果情绪价值，Fresh Del Monte硬生生把“论斤卖的农产品”做成了“论颗卖的奢侈品”。

　　随着加工食品资产纳入版图，打破单一鲜果赛道局限。企业的生鲜资源与预制加工能力双向赋能，也将为农产品增值开辟全新想象空间。